Lo primero es meter la nata en el congelador, también metemos las varillas con la que vamos a montarla y el recipiente o este al menos en el frigorífico. La nata estará en el congelador unos 30 minutos. Con la nata bien fría, procedemos a montarla y en cuanto empiece a hacer surcos añadimos el queso poco a poco, batiendo hasta que se integre, también añadimos unos 100 gr de crema lotus y batimos. Con esto ya tenemos la crema.

Forramos el molde con papel de horno procurando que sobre papel para después taparlo. Hacemos una base con crema seguida de una tanda de galletas que colocaremos un poco separadas –en este molde entraron 6 galletas- y seguimos haciendo tandas hasta llegar arriba del molde donde terminamos con una tanda de galletas pero esta vez colocadas todas juntas porque será la base. Lo cubrimos con el papel que sobresalía y lo dejamos en el congelador mínimo 6 horas o mejor de un día para otro.

Al día siguiente hacemos la decoración final: sacamos la tarta del molde, para ello acercamos el fondo del molde a agua caliente y saldrá sola, la ponemos en el plato o bandeja donde la vamos a presentar dejando abajo la base de galletas.

Se dejará de nuevo en el congelador y una media hora antes de tomarla, la sacamos, claro que esto dependerá de la temperatura ambiente porque si lo haces en agosto no estará ni un minuto fuera y ya estará descongelada.

Recuerda servir porciones pequeñas.

Os gustará seguro.