Se cortan las verdolagas en pequeños pedazos y luego se lavan a profundidad, reservamos.

Cortamos la cebolla en julianas y la ponemos en una olla a sofreír un poco, luego agregaremos la carne y la dejaremos que suelte su jugo

Ponemos en la licuadora el jitomate, la cebolla y el ajo junto con una pizca de sal y consomé en polvo. Esta mezcla se la agregaremos a la carne una vez que suelte su jugo y esperarwmos a que hierva.

Ya que esté hirviendo pondremos las verdolagas y el litro de agua, dejamos hervir nuevamente y rectificamos sazón.

Servimos en platos hondos, y a gusto propio se le puede acompañar con gotas de limón.