Sepelan las papas y ponen a cocer en olla de presión para acelerar el proceso se machacan con un tenedor

Colocamos el relleno de papa en las tortillas y doblamos por la.mitad, reservamos en lo que se calienta el aceite, el cual pondremos en una sartén a fuego alto

Se rebana finamente la lechuga y el aguacate

Se ponen a freír las dobladitas hasta obtener el crunch deseado, una vez completado se repite con todas las dobladitas realizadas. Se ponen a escurrir en una servilleta de papel al salir de la fritura.

Se sirven y se les pone encima crema, queso, lechuga, aguacate y la salsa.