Variación de ensaladilla rusa con gnocchi
Una variación de todo un clásico en nuestra gastronomía, especialmente en verano, elaborada con gnocchi en vez de con patata cocida. Mejor si se prepara temprano para comerla bien fría, incluso de un día para otro.
Variación de ensaladilla rusa con gnocchi
Una variación de todo un clásico en nuestra gastronomía, especialmente en verano, elaborada con gnocchi en vez de con patata cocida. Mejor si se prepara temprano para comerla bien fría, incluso de un día para otro.
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos de 8 a 10 minutos en agua, desde que comience a hervir, enfriamos bajo el agua del grifo y reservamos.
- 2
Preparamos la mahonesa con un huevo y aceite de girasol, mejor si es alto oleico, con un diente pequeño de ajo opcional, sal y zumo de limón o vinagre al gusto.
- 3
Cortamos la zanahoria en dados y la cocemos unos 5 minutos, desde que comience a hervir, junto con los gnocchi y los guisantes en agua suficiente con sal.
- 4
Escurrimos los gnocchi con las verduras y las echamos en una ensaladera. Añadimos el atún desmenuzado y los huevos picados, reservando opcionalmente las yemas, por si queremos decorar al final.
- 5
Echamos mahonesa al gusto, mezclamos bien, decoramos opcionalmente con las yemas que teníamos reservadas picadas por encima, dejamos enfriar al menos una hora en la nevera y listo, a disfrutar del manjar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensaladilla rusa Ensaladilla rusa
La de toda la vida!Las cantidades son orientativas. Tiene que haber más cantidad de patata que de las demás verduras. Se puede poner más mahonesa pero será más pesada.De un día para otro y bien fresca de la nevera con una cervecita está de vicio. La decoración es prescindible pero sin ella no será lo mismo...
-
Ensaladilla rusa Ensaladilla rusa
Un clásico de todos los hogares, y con tantas variantes como cocineros hay.En casa nos gusta muy sencilla, con pocos ingredientes y por supuesto ¡muy fría!Me encantaría que en comentarios me contáseis cómo la hacéis vosotros, seguro que entre todos hacemos un gran recopilatorio de ensaladillas
-
Ensaladilla rusa Ensaladilla rusa
Un clásico del verano, típico entrante para llevar a la playa en mi tierra, junto a los filetes empanados y la tortilla. Hay versiones para todos los gustos pero esta es la clásica, la que hago siempre, porque lleva los ingredientes que más me gustan.
-
Ensaladilla rusa Ensaladilla rusa
Esta receta es súper refrescante, genial para el verano, aunque cualquier época del año es buena para comerla. Aquí somos libres de añadir los ingredientes que más nos guste. Yo aquí pongo la combinación que más me gusta, pero hay quien sustituye las olivas por judías o pimiento rojo, eso ya a vuestro gusto.
-
Ensaladilla rusa Ensaladilla rusa
¡¡Me encanta!! Es ensaladilla rusa típica de casa de mis padres en verano y ahora se ha trasladado la receta a casa... ¡¡patata, atún y mayonesa!! Increíble.
-
Ensaladilla rusa con variantes Ensaladilla rusa con variantes
Ayer hicimos ensaladilla rusa con variantes y aceitunas, no le pusimos huevo duro pero es una buena opción también. -
-
Ensaladilla rusa Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa fue inventada en 1860 por un chef ruso llamado Lucien Olivier, este tenía un restaurante de lujo en Moscú, el “Hermitage”. Pronto se convirtió en el plato estrella del restaurante y consistía en mezclar patata cocida con verduras, carne de venado y una salsa vinagreta que le hizo famoso. No compartió su receta, por eso cuando cerró el restaurante en 1905, se perdió la receta, ya que no había documento alguno que contuviera la forma de hacerla. Se hizo tan popular que se extendió hacia el oeste y se le empezaron a añadir ingredientes más económicos como guisantes, pepinillos, atún o pollo en lugar de venado.
-
Ensaladilla Rusa Ensaladilla Rusa
Un clásico de nuestras cocinas, que podemos encontrar en muchos bares de tapas. Un plato que no falta en reuniones de familiares y amigos, siendo siempre bien recibida.Si tenemos cuidado en elegir bien los ingredientes y combinarlos con las cantidades adecuadas, tendremos una ensaladilla riquísima. Es un plato entretenido, pero que se puede tener preparado con antelación.
Nuria Eme -
Ensaladilla Rusa Ensaladilla Rusa
Esta receta la prepara en verano mi madre como dice ella "unos días si y otros también", aunque luego le hace variaciones según el día, los comensales y los ingredientes que tiene en ese momento, lo cierto es que es un plato muy rico y en verano como que apetece más. En bocadillo con unas generosa gotas se sriracha y con una cervecita bien fría, que más se puede pedir.
-
Ensaladilla Rusa con variantes Ensaladilla Rusa con variantes
receta a mi estilo , con variantes
-
Más recetas
Comentarios