Comenzamos cortando la cebolla en brunoise (cubitos chiquitos). Limpiamos el brócoli y lo separamos en tronquitos de tamaño bocado

Ponemos una sartén amplia al fuego y agregamos un poco de aceite. Una vez que el aceite haya cogido temperatura agregamos la cebolla y la rehogamos unos minutos sin que tomen color.

Una vez rehogada la cebolla agregamos el brócoli y salteamos un minuto

Agregamos la nata de cocinar, esperamos un momento hasta que empiecen a calentar.

Cuando empieza a calentar la nata le agregamos el queso gorgonzola y el queso parmesano. Cocinamos hasta que los queso fundan y se integren a la salsa.

Cuando esté la salsa montada, rectificamos de sal y le ponemos un poco de pimienta (si lo desean se le puede poner una pizca de Nuez moscada que le queda muy bien), dejamos cocinar hasta que nuestro brócoli esté cocido pero con textura.

En una olla con abundante agua cocemos la pasta el tiempo que sugiere el fabricante para tener una pasta al dente.

Mezclamos la pasta con nuestra salsa y dejamos 2 minutos reposar para que la pasta absorba parte de la salsa.