En un cuenco o táper, echar el zumo de las mandarinas y el resto del marinado, emulsionar todo, yo suelo hacerlo, con un batidor chico.

Directamente en el cestillo de la Freidora de aire, sin rejilla, ni nada, colocar el costillar, en mi caso lo corté en tres partes, y me cabía bien, le eche por encima el marinado y tapar con papel de aluminio, para que no se seque, ni se dore por ahora. Reservar el papel de aluminio, para reposar al final tapado.

Hacerlo a 160 o 170ºC durante una hora o más.

Si quieres hacerlo al horno, calentar el horno a 160ºC, y en una bandeja colocar el costillar, con el marinado, y tapar o envolver con papel de aluminio, y hacerlo a 160 o 170ºC durante una o dos horas, para que salga el hueso solo.

Las patatas, puedes cocerlas con piel y enteras o al Microondas.

Yo tenía un bote de papas cocidas, los lave muy bien, en un escurridor, y las partí por la mitad a lo largo, las coloque en una sartén grande, con un poco de aceite de oliva, y el resto de ingredientes, mezclar todo muy bien y calentar y dorar un poco, para servirlas con el costillar.

Emplatado. Esta vez lo acompañe con, Berberechos al vapor con vino

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📜📷Receta y fotos realizadas el 01/07/2025 en el Horno en una bolsa y con patatas de bolsas cocidas en el Microondas.

Lo hice en el horno nuevo, en ventilador, arriba y abajo, a 170ºC durante 1 hora y 30 minutos.

Hice la bolsa de patatas como indica el paquete al Microondas, Cortar y saltear en la sarten, con las especias.

Emplatado y táper para llevar, Esta vez como plato único.

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