En una olla, calentá el aceite a fuego medio nomas y salteá la cebolla con el ajo hasta que estén doraditos. Agregá el locote verde y la zanahoria rallada, mezclá bien y cociná 2-3 minutos hasta que se ablanden un poco.

Sumá el choclo, revolvé y cociná un minuto más. Agregá las especias: comino, cúrcuma (o curry), sal y pimienta. Revolvé bien hasta que todo huela a mercado árabe místico(?)

Agregá las especias: comino, cúrcuma (o curry), sal y pimienta. Revolvé bien hasta que todo huela a mercado árabe místico(?)

Agregá el arroz cocido (yo usé integral porque siempre fit nunca infit). Subí el fuego y empezá a saltear, revolviendo bien para que todo se integre. Que el arroz se dore un poquito, eso le da más sabor.

OJAZO: el arroz tiene que estar previamente cocido

Incorporá la salsa de soja, mezclá todo muy bien y salteá 1-2 minutos.

Y YA ESTÁ!!! Comida rica, rendidora, con sabor y alto en fibras. Prueben y después me dicen si no es rico si no les gustó y ajustenle siempre a su estilo también si no hay locote verde no importa igual sin locote, la idea es no morir en el intento.