Salpicón de albacora arvejado

Name: Salpicón de albacora arvejado
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 226 g albacora cocida fresca o 2 latas; 1/3 Tz. cebolla cortada en dados pequeños; 1/2 Tz. apio cortado en dados pequeños; 1/2 Tz. zanahoria cortada en dados pequeños y blanqueada; 1/4 Tz. pimentón cortado en dados pequeños; 1/2 Tz. arvejas cocinadas; 1 cda. cilantro picado; 1 cda. cebollines en rodajitas; 1/3 Tz. mayonesa; 1/2 cdta. sal o a su gusto; 1/8 cdta. pimienta en polvo; 1/4 cdta. merquén en polvo (opcional)

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#delantalcookpad2025
Este salpicón es una buena alternativa para comer algo liviano. Tiene solamente lo suficiente mayonesa para unir los ingredientes. También puede remplazar la mayonesa usando aceite y un poco de vinagre o jugo de limón.

Salpicón de albacora arvejado

Jon Michelena @jonmichelena

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

226 galbacora cocida fresca o 2 latas
1/3 Tz.cebolla cortada en dados pequeños
1/2 Tz.apio cortado en dados pequeños
1/2 Tz.zanahoria cortada en dados pequeños y blanqueada
1/4 Tz.pimentón cortado en dados pequeños
1/2 Tz.arvejas cocinadas
1 cda.cilantro picado
1 cda.cebollines en rodajitas
1/3 Tz.mayonesa
1/2 cdta. sal o a su gusto
1/8 cdta. pimienta en polvo
1/4 cdta. merquén en polvo (opcional)

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Paso a paso

20 minutos

1

Cocinar la zanahoria en agua hirviendo hasta que quede al diente, enfriar con agua y secarla.
2

En un bol grande desmenuzar la albacora.
3

Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
4

Refrigerar hasta el momento de usarlo.
5

Al servir puede poner una cama de lechuga en el plato y decorar con aceitunas, tomates o lo que usted desee.

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Jon Michelena @jonmichelena

miércoles, 25 de junio de 2025 a las 10:33 AM

Estados Unidos

Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020

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