Ponemos la masa quebrada en un molde redondo y la pinchamos por toda la superficie con un tenedor. La metemos en el horno a la temperatura de 180 grados, hasta que coge color. Cuidado que se hace muy rápido.

En un recipiente ponemos la leche, las yemas, la maicena, el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos todo bien y lo ponemos al fuego lento. No dejamos de remover para que no haga grumos.

Cuando está la crema, la ponemos encima de la masa, ponemos las frambuesas por encima, y cuando se enfría un poco, metemos la tarta en la nevera.

La dejamos que se enfríe bien para que sea fresquita y la podemos servir.