Tuco especial

Name: Tuco especial
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 gr de bola de lomo; 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; 1/4 morrón verde; 2 dientes ajo; 1/2 litro Pulpa de tomates; 1 poco Perejil; al gusto Condimentos; 1 zanahoria rallada

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

#delantalcookpad2025 Como tenía unos bifes de bola de lomo en el freezer y llovía, cero ganas de salir así que preparé un tuco y unos ñoquis de harina y listo!
El desafío de la semana cumplido

Tuco especial

Nancy Amestoy @nancy

Aeroparque, Canelones -Uruguay

#delantalcookpad2025 Como tenía unos bifes de bola de lomo en el freezer y llovía, cero ganas de salir así que preparé un tuco y unos ñoquis de harina y listo!
El desafío de la semana cumplido

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

500gr de bola de lomo
1cebolla
1/2morrón rojo
1/4morrón verde
2 dientesajo
1/2 litroPulpa de tomates
1 pocoPerejil
al gustoCondimentos
1zanahoria rallada

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Paso a paso

1 hora

1

Picamos los bifes y los procesamos
2

Hacemos lo mismo con los demás ingredientes y sofritamos, agregando la carne
3

Luego la zanahoria rallada y la pulpa de tomates
4

Dejamos cocinar a fuego suave y listo! En menis de una hora tenemos el tuco pronto para acompañar cualquier tipo de pasta, en mi caso tenía ñoquis de harina que preparé el sábado
5

Aquí les comparto la receta de los ñoquis

Ñoquis de harina
6

Buen provecho!!!

Recetas enlazadas

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Cooksnaps

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Nancy Amestoy @nancy

lunes, 30 de junio de 2025 a las 09:59 PM

Aeroparque, Canelones -Uruguay

Me agrada cocinar y agasajar a mi familia🌳29 árboles donadosSi quieres seguirme en Instagram mi perfil es @nancylore58

Comentarios

Mara @marapastelera

jueves, 27 de noviembre de 2025 a las 06:36 AM

Hola Nancy, qué tal estás? Te escribo porque hay una cosa que a mí me fascina y no sé si la sabéis… vuestra palabra tuco viene seguramente del genovés tocco (que se pronuncia toccu en dialecto) que indica las salsas normalmente para algún tipo de pasta. Io vengo de la región de Génova (Italia) pero del otro extremo tocando a Francia pero estas cosas las conozco porque son parte de nuestra cultura. Siempre me sorprenden y me emocionan profundamente las vueltas al mundo que hacen las palabras porque pienso a las miles y miles de personas que se han tenido que mover y dejar su tierra para buscar una vida mejor… 💕💕💕💕 Un abrazo!

(editado)

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