Crema fría de espinacas, aguacate y albahaca

Name: Crema fría de espinacas, aguacate y albahaca
Yield: 2 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr Espinacas frescas; 1 Aguacate ~ 200 gr; 1 Ramito Albahaca fresca ~ 20 gr; Zumo de 1/2 Limón; 60 gr Yogur natural; 200 ml Caldo de verduras; Pizca Comino molido; 1 Cucharadita rasa de Orégano; 1 Cucharadita rasa de Tomillo; Pimienta negra; Sal fina

Juan Carlos Murillo Rincón @Juancar_62

Esta receta la tomé prestada de la sección "El Comidista" de El País, concretamente de Julia Laich. La comparto aquí con todos vosotros.

Dificultad:
El esfuerzo más grande lo hace la batidora.

Esta receta la tomé prestada de la sección "El Comidista" de El País, concretamente de Julia Laich. La comparto aquí con todos vosotros.

Dificultad:
El esfuerzo más grande lo hace la batidora.

Crema fría de espinacas, aguacate y albahaca

Juan Carlos Murillo Rincón @Juancar_62

Esta receta la tomé prestada de la sección "El Comidista" de El País, concretamente de Julia Laich. La comparto aquí con todos vosotros.

Dificultad:
El esfuerzo más grande lo hace la batidora.

Esta receta la tomé prestada de la sección "El Comidista" de El País, concretamente de Julia Laich. La comparto aquí con todos vosotros.

Dificultad:
El esfuerzo más grande lo hace la batidora.

Guardada

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Ingredientes

10 Minutos

2 Raciones

200 grEspinacas frescas
1Aguacate ~ 200 gr
1 RamitoAlbahaca fresca ~ 20 gr
Zumo de 1/2 Limón
60 grYogur natural
200 mlCaldo de verduras
PizcaComino molido
1 Cucharaditarasa de Orégano
1 Cucharaditarasa de Tomillo
Pimienta negra
Sal fina

Guardada

Paso a paso

10 Minutos

1

Poner agua con sal a hervir en una olla y preparar un bol con agua fría con hielo.
2

Introducir las espinacas en el agua hirviendo durante 30 segundos. Retirar con unas pinzas e introducirlas en el agua helada.
3

Escurrir las espinacas y colocarlas en el vaso de la batidora.
4

Añadir el resto de los ingredientes, salpimentar y triturar. Probar y corregir el punto de sal y el de acidez con un poco más de zumo de limón si fuera necesario.
5

Servir la crema tal cual después de refrigerar o previamente pasada por un chino o colador fino para un resultado más sedoso.