Cortar en cruz como en la foto la parte de abajo del tomate, luego poner a hervir agua en una cacerola y colocar los tomates durante un minuto, así vamos a poder pelarlos fácilmente, sacarlos y dejar enfriar, luego sacar la pulpa con las semillas y cortarlos en trozos

Poner sobre fuego fuerte durante 20 minutos, luego bajar la llama y dejarlos aproximadamente 25 minutos más, controlar y revolver cada tanto hay que sacar con cuchara la espuma que se forma, una vez que el líquido comienza a ponerse más espeso van a notar el brillo, apagar la llama, pasar por minipimer o licuadora, esterilizar frascos y envasar