En la Región Alteña de Jalisco los productos lácteos son clásicos y casi en todas las comidas se usa, algo de producto, en mi casa después de las fiesta de cumpleaños donde se servía mole, hacíamos quesadillas enmoladas doraditas.#DiadeMuertos

Quesadillas rancheras de tortillas de maíz azul hechas con quesillo tipo Oaxaca . Acompañadas de lechuga y salsa verde pobre

(MÉXICO) Esta receta debió surgir inmediatamente después de la conquista de México, es uno de los platillos más antiguos de la gastronomía mestiza y empezó al combinarse el maíz prehispánico con los ingredientes llegados de Europa (excepto cuando son de frijoles). Su elaboración es simple y es uno de los manjares más representativos del país. Incluso es de los que más se preparan para las fiestas del 15 de septiembre, día de la Independencia.

El requesón no pasa por procesos de maduración por tanto su porcentaje de agua es alto🔝y su aporte de grasas es muy bajo, más o menos 100 gramos de requesón nos da 110 kcal, 4 gr de grasa y 12 gr de proteína 💪🏼 Además aporta calcio, potasio, entre otros nutrientes.El requesón es un lácteo que proviene del suero de leche cuajado, todas las proteínas que quedan en el suero formando el requesón, consistencia que le ha dado la fama de queso.Si te gusta el queso 🧀 como a mí 😬 es mucho mejor que elijas esta opción a que te vayas por unas quesadillas de manchego súper calóricas 😅 ENJOY!#lunessincarne

Las empanadas o quesadillas fritas como algunos las conocen, las conocí gracias a mi madre, ya que desde muy pequeño recuerdo que me las preparaba para el desayuno, siempre acompañadas de queso fresco y una salsa de tomate hecha por ella, ella me enseño primero realizar la tortilla de la bolita de masa a mano, a agregarle el relleno cerrarla y poder despegarla sin romperla esto en mi experiencia fue lomas complicado en ese entonces, ya después me enseño a como meterlas sin quemarme y como dejarlas doradas crujientes, creo es algo muy sencillo en la mesa, pero con un gran sabor y muy particular de los mexicanos.

En México es común los antojitos y la mayoría son a base de maíz, uno de los más socorridos después de la tortilla y tamales son los sopes, pellizcadas, garnachas, con infinidad de dominaciones pero solo es una tortilla gruesa que se pellizca en el borde para retener el contenido.

Los Antojitos Mexicanos o garnachas como también suelen llamarse, sin duda es de los más representativos en nuestro País y que nos distingue como Mexicanos, ya que forman parte importante de nuestra gastronomía y cultura.Los antojitos mexicanos se distinguen por llevar en su base maíz y ser ricos en grasas, este alimento que ya forma parte de la dieta de cualquier mexicano, se acompaña con una rica salsa de chile bien picosita, entre los antojitos podemos encontrar, las enchiladas, las picaditas, tacos dorados, sopes, pozole, flautas, pancita, pambazos, tostadas, huaraches, tlacoyos, tlayudas, gorditas de chicharrón o tlalitos, los tacos al pastor, suadero, longaniza, tripa, sesos, etc.Es común encontrar locales y puestos donde se vendan estos antojitos ya que son parte de nuestra alimentación y son deliciosos, nadie puede decirle que no a las garnachas o a un plato de pozole o pancita los domingos.Por eso hoy te enseño a preparar unas tostadas de pata que son una delicia, también te dejo el paso a paso en esta vídeo receta https://youtu.be/5b4_5gYl6YI

Estas quesadillas son un pecado, son deliciosas.#DíadeMuertos

"Quesadillas irresistibles de tortilla de harina, rellenas de crujiente chicharrón y envueltas en una salsa de chile güero que te dejará sin aliento. ¡Un sabor que te hará volver por más!"

Soy Jauregrill, chef con 28 años de experiencia en cocina mexicana. Estas quesadillas del 🔪 azul son rápidas, deliciosas y perfectas para cualquier día. ¡Pronto lanzaré recetas premium con mi técnica secreta de grill y una salsa ahumada! Sígueme en Cookpad para no perdértelo.

Nada como unas deliciosas quesadillas con mucho chorizo para la cena que nunca falte las quesadillas

Unas deliciosas quesadillas que sin duda eliminarán tu apetito, prácticas, rápidas y deliciosas.