Budín de vainilla simple y esponjoso

Name: Budín de vainilla simple y esponjoso
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos grandes 🥚; 150 gr azúcar; 100 ml aceite neutro (girasol o maíz); 120 ml leche 🥛; 200 gr harina leudante; 1 pizca sal 🧂; 1 cdita esencia de vainilla

Araceli 🧡 @cook_18526024

Argentina 🇦🇷

Yo usé un molde de las siguientes medidas: largo (21.5 cm), ancho (11 cm) y alto (5 cm).

Podés agregarle otros ingredientes para decorar como dulce de leche o baño de chocolate.

Yo usé un molde de las siguientes medidas: largo (21.5 cm), ancho (11 cm) y alto (5 cm).

Podés agregarle otros ingredientes para decorar como dulce de leche o baño de chocolate.

Budín de vainilla simple y esponjoso

Araceli 🧡 @cook_18526024

Argentina 🇦🇷

Yo usé un molde de las siguientes medidas: largo (21.5 cm), ancho (11 cm) y alto (5 cm).

Podés agregarle otros ingredientes para decorar como dulce de leche o baño de chocolate.

Yo usé un molde de las siguientes medidas: largo (21.5 cm), ancho (11 cm) y alto (5 cm).

Podés agregarle otros ingredientes para decorar como dulce de leche o baño de chocolate.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

2huevos grandes 🥚
150 grazúcar
100 mlaceite neutro (girasol o maíz)
120 mlleche 🥛
200 grharina leudante
1 pizcasal 🧂
1 cditaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Precalentá el horno a 170°C (medio-bajo).
2

Engrasá y enhariná una budinera o usá papel manteca.
3

Batí los huevos con el azúcar Hacelo con batidora o a mano con batidor de alambre. Batí unos 3-4 minutos hasta que estén bien espumosos, claros y duplicados en volumen.
4

Agregá el aceite en forma de hilo fino mientras seguís batiendo. Agregá el aceite despacito para que emulsione bien. Tiene que integrarse como una crema ligera.
5

Agregá la leche y la esencia de vainilla. Batí suave solo hasta integrar.
6

Tamizá la harina con la sal. Incorporalos a la mezcla con espátula o batidor de mano, con movimientos envolventes, sin sobrebatir (así queda aireado, no gomoso). ⚠️ IMPORTANTE ⚠️: agrega la harina en dos partes para que no te queden grumos.
7

Volcá en el molde y alisá la superficie.
8

Horneá 40 minutos de abajo y 10 minutos aproximadamente de arriba.⚠️ IMPORTANTE ⚠️: no abras el horno los primeros 30 minutos. Y cocínalo hasta que queden dorado.
9

Espera unos 10 minutos y sácalo del molde.
10

Deja que se enfríe en una rejilla y ¡A disfrutar!