Crepes de espinaca y choclo c/crema de champiñón

Name: Crepes de espinaca y choclo c/crema de champiñón
Yield: 6 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 huevos,; 9 cdas. Harina,; 500 cc. Leche; 1 cdta. Sal; 2 atados espinacas,; 1 cebolla,; 3 dtes ajos,; 1 lata granos choclo,; c/n sal; c/n condimentos; 1 cebolla,; 2 dtes. Ajos,; 250 cc. Crema de leche.; 1 (150 gr) lata champiñones

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

#delantalcookpad2025

Crepes de espinaca y choclo c/crema de champiñón

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

6 unidades

Crepes:
2 huevos,
9 cdas. Harina,
500 cc. Leche
1 cdta. Sal
Relleno:
2 atadosespinacas,
1 cebolla,
3 dtes ajos,
1 lata granos choclo,
c/nsal
c/ncondimentos
Baño:
1 cebolla,
2 dtes. Ajos,
250 cc. Crema de leche.
1 (150 gr)lata champiñones

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Crepes:Mezclar los huevos, harina, leche y sal (dejar reposar unas horas para que se hidrate bien la mezcla
2

Luego del reposo, calentar 1 sartén rociar con aceite y comenzar a hacer las frilloas, reservar
3

Relleno: Picar 1 cebolla y los ajos, poner a freír en 1 sartén grande luego agregar las espinacas lavadas y picadas un poco
4

Luego que esté todo cocido condimentar a gusto y agregar el choclo.
5

Baño, comenzar a freír la cebolla, el ajo luego los champiñones y agregar la crema dejar cocinar por 15 minutos aprox, reservar
6

Comenzar con rellenar los crepes, lo doblamos en 4 y ponemos en una fuente
7

Lo cubrimos con el baño de crema de champiñón y llevar al horno fuerte por 20 minutos, servir y Buen provecho