Para hacerla primero calentamos la leche y le ponemos el trozo de piel de limón y la vaina de cardamomo machacada. Tapamos y dejamos infusionar 1 hora.

En la amasadora con el accesorio del gancho ponemos la harina, la leche infusionada y colada, el huevo, sal, azúcar y levadura. Cuando se mezcle añadimos la mantequilla y dejamos amasando hasta tener una masa lisa y homogénea.

Estiramos fino cada uno de ellos en forma más o menos rectangular y ponemos una tira de crema gruesa en un borde. * La crema es con la receta que os vinculo pero cambiando 100 gr de leche por nata.

Tapamos bien por los lados para que no se salga.

Enrollamos.

Y seguimos enrollando hasta el final. Ponemos cada uno de ellos sobre papel vegetal.

Dejamos fermentar de nuevo hasta que crezca un poco. Como hace mucha calor cuando los he hecho 30 minutos ha sido suficiente.

Ponemos un cazo con abundante aceite de girasol y freímos cada uno de ellos a fuego medio con el papel y todo al principio. Así evitamos tocar la masa y que se baje.