Calentar el sartén, poner unas gotitas de aceite y la cucharadita de manteca,
colocar las costillitas

Volcar la salsa de soja, cocinar a fuego medio bajo hasta dorar, dar vuelta cocinar del otro, la salsa de soja va a darle un color caramelo - No salar -

Emplatar - tener lista la ensalada de radicheta previamente lavadas las hojas, cortadas y descartadas raíces, poner el ajo picado, gotas de oliva y sal

Comer caliente - la combinación del dulzor que aporta la soja, lo amargo de la radicheta y lo avinagrado del chutney es perfecto - mezcla de sabores