Cocer la pechuga de pollo con sal, cuando ya esté cocida se desmenuza

Poner a hervir en agua los tomates 1/2 cebolla y los ajos, cuando estén cocidos se muelen bien en la licuadora también con el cubo de caldo de pollo, el vinagre y sal al gusto, después agregar el cilantro y moler unos 3 segundos

Freír la otra mitad de cebolla fileteada y agregar el pollo desmenuzado, 1 taza y media de la salsa y las 2 cucharadas del chile chipotle, se incorpora todo y se deja hervir hasta que quede seco, aquí se verifica la sal

Se sirve en tostadas con crema o con lo que gustes