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Crema fría de puerros
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Una foto de Crema fría de puerros

Crema fría de puerros

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

No quiero decir que es una purrusalda, porque lleva un ingrediente creo que novedoso. En mi esquema mental de sabores, me pregunté: "creo que el melón con el puerro harán buena pareja". Y así ha sido. Probarlo. Está exquisita.

No quiero decir que es una purrusalda, porque lleva un ingrediente creo que novedoso. En mi esquema mental de sabores, me pregunté: "creo que el melón con el puerro harán buena pareja". Y así ha sido. Probarlo. Está exquisita.

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Crema fría de puerros

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

No quiero decir que es una purrusalda, porque lleva un ingrediente creo que novedoso. En mi esquema mental de sabores, me pregunté: "creo que el melón con el puerro harán buena pareja". Y así ha sido. Probarlo. Está exquisita.

No quiero decir que es una purrusalda, porque lleva un ingrediente creo que novedoso. En mi esquema mental de sabores, me pregunté: "creo que el melón con el puerro harán buena pareja". Y así ha sido. Probarlo. Está exquisita.

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Ingredientes

45'
4 raciones
  • 4puerros
  • 1cebolla
  • 2patatas
  • 1/4de melón
  • 700 mlcaldo de pollo
  • 1 cucharaditaromero
  • 1 cucharaditasal
  • 1 bricknata para cocinar
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Paso a paso

45'
  1. 1

    Sofreír los puerros troceados. Junto con la cebolla las patatas y el romero. Cuando comience a dorar, agregamos el caldo de pollo. Cocer 10' e incorporar el melón. Cocer hasta que el puerro esté tierno. En la misma cazuela triturar bien fino. Sacar del fuego, dejamos reposar para que pierda calor y añadimos el brick de nata. Remover y dejar atemperar. Templada está deliciosa y fresquita ni te cuento.

    Foto del paso 1 de la receta: Crema fría de puerros
    Foto del paso 1 de la receta: Crema fría de puerros
    Foto del paso 1 de la receta: Crema fría de puerros
  2. 2

    Foto del paso 2 de la receta: Crema fría de puerros
  3. 3

    Foto del paso 3 de la receta: Crema fría de puerros
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/24889921
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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
sábado, 12 de julio de 2025 a las 12:03 PM
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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