Ensalada de pasta con magro de cerdo y queso fresco

Name: Ensalada de pasta con magro de cerdo y queso fresco
Yield: 2 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Puñados Pasta tipo Hélices; 2 Huevos cocidos; 1 Lata de Magro de cerdo Apis; 1 Queso Burgo de Arias; 1 Tomate de ensalada mediano; A.O.V.E; Sal; Pimienta negra molida; Orégano

Juan Carlos Murillo Rincón @Juancar_62

Utilizo Queso tipo Burgo de Arias, aunque también se pueden usar Perlas de Mozzarella.
Esta receta me la inventé yo basándome en otras similares.

Ensalada de pasta con magro de cerdo y queso fresco

Juan Carlos Murillo Rincón @Juancar_62

Utilizo Queso tipo Burgo de Arias, aunque también se pueden usar Perlas de Mozzarella.
Esta receta me la inventé yo basándome en otras similares.

Guardada

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Ingredientes

~ 45 minutos

2 Raciones

2 PuñadosPasta tipo Hélices
2Huevos cocidos
1Lata de Magro de cerdo Apis
1Queso Burgo de Arias
1Tomate de ensalada mediano
A.O.V.E
Sal
Pimienta negra molida
Orégano

Guardada

Paso a paso

~ 45 minutos

1

Cocemos la pasta el tiempo indicado en el envase hasta que esté al dente. Escurrimos y echamos en un bol.
2

Ponemos dos huevos a cocer en agua ya hirviendo durante diez minutos. Pasado este tiempo, escurrimos, enfriamos bajo el grifo y pelamos los huevos. Los podemos picar y añadir al bol junto con la pasta, o bien partirlos por la mitad y ponerlos al emplatar adornando el plato.
3

Añadimos al bol junto con la pasta el magro de cerdo picado en cuadraditos, el tomate y el queso también picados en cuadraditos.
4

Salpimentar al gusto, añadir un poco de orégano y un buen chorro de AOVE. Mezclamos bien y metemos el bol al refrigerador.
5

Una vez que la ensalada esté bien fresquita, sacarla que se atempere un poco, mezclar de nuevo y emplatar.