Vaciamos los calabacines, primero hacemos unas rajas con el cuchillo y después vaciamos con una cuchara

Metemos los calabacines vacíos en el microondas 8 a 10 minutos este paso reducirá significativamente el tiempo de horno.

Doramos el ajo y el pimiento hasta que todo esté tostadito, echamos sal y pimienta y añadimos las setas, una vez que se haya consumido el jugo, añadimos el relleno del calabacín, después de que reduzca echamos la carne picada hasta que esté bien hecha, por último añadimos el tomate frito y lo movemos todo