Cerdo agridulce
Es mi versión del cerdo agridulce estilo General Tso. Muy simplificada a mi estilo.
Sencillo pero con mucho sabor!!
Cerdo agridulce
Es mi versión del cerdo agridulce estilo General Tso. Muy simplificada a mi estilo.
Sencillo pero con mucho sabor!!
Paso a paso
- 1
Yo usé bola de lomo de cerdo. La cortamos en tiras y luego en cubos.
- 2
La colocamos en un bowl con salsa de soja. Yo usé 2 tipos.
- 3
Dejamos que se impregne bien y luego agregamos el almidón de maíz. Debe quedar como si hiciéramos escalopes. Si es necesario agregar más. Los vamos friendo no muy rápido para que se cocine adentro también. Reservamos.
- 4
Cortamos las verduras en trozos, no picados. Los rehogamos.
- 5
Cuando tenemos el cerdo y las verduras cocidas unimos todo. Agregamos un poco más de salsa de soja, 2 cdas de vinagre y 1 cda de azúcar. Comprobamos la sal. Yo no agregué porque la salsa de soja es salada.
- 6
Servimos con arroz blanco.
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