Budín de Coco con Crumble de Coco
#delantalcookpad2025
Postres caseros para invierno
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos los huevos.
- 2
Añadimos la leche.
- 3
La esencia de coco.
- 4
Y por último el azúcar. Batimos muy bien con batidora o con varilla.
- 5
Añadimos el aceite y volvemos a batir hasta integrar.
- 6
En un bowl colocamos la harina y ponemos en el bowl la mitad e integramos bien.
- 7
Una vez integrada ponemos la otra mitad y la integramos.
- 8
Por último colocamos el coco rallado y lo integramos con espátula. Reservamos.
- 9
Seguimos con el crumble. Colocamos en un bowl el coco.
- 10
Luego el azúcar.
- 11
La manteca.
- 12
Por último la harina. Con las manos vamos a formar un arenado, sin toquetear mucho. Reservamos.
- 13
En una placa para horno colocamos dos moldes para budín descartables (si no tenés no importa hacelo en un solo molde o en lo que tengas). Volcamos la mitad del contenido en uno y la otra mitad en el otro (no los llenen hasta arriba por que en el horno sube y se desborda).
- 14
Ahora colocamos por encima la mitad del crumble para cada uno y llevamos al horno precalentado por 15 minutos a 170° por 50 minutos.
- 15
Retiramos del horno (no sin antes hacer la prueba del palillo para asegurarnos que esté cocido en el centro). Dejamos enfriar, porcionamos y a disfrutarlo!!!!
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