Sopa bratislava de verano 🍉
Receta de sopa excitante veraniega que te refrescará todo el cuerpo.
Receta apta para niños ancianos adultos y personas minusválidas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Licúa la sandía hasta obtener un jugo espeso. Cuélalo si prefieres textura fina. Reserva aprox. 400–500 ml.
- 2
Hidrata la gelatina:
• Si es en polvo: mezcla con un poco de agua fría y deja que esponje.
• Si es en hojas: remójalas en agua fría 5–10 min.
- 3
Calienta ligeramente una parte del jugo de sandía y disuelve la gelatina ahí. No lo hierbas. Luego mezcla con el resto del jugo frío.
- 4
Corta las ciruelas y desmenuza el pollo.
- 5
Trocea las anchoas y agrégalas junto con parte del aceite para que el sabor quede más “sucio” y umami.
- 6
En un molde o cuenco grande, coloca los ingredientes sólidos: pollo, ciruela, anchoa
- 7
Vierte la mezcla de sandía con gelatina encima, cubriendo todo.
- 8
Lleva a refrigerar por al menos 3–4 horas hasta que cuajog.
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