Ensalada de canónigos con pavo al ajillo y queso azul
Esta ensalada la probé hace un par de años en un restaurante en Elche. Solía desplazarme para las formaciones en el trabajo por allí y en una de mis cenas descubrí esta combinación que me encantó. #Calendario2026
Ensalada de canónigos con pavo al ajillo y queso azul
Esta ensalada la probé hace un par de años en un restaurante en Elche. Solía desplazarme para las formaciones en el trabajo por allí y en una de mis cenas descubrí esta combinación que me encantó. #Calendario2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl ponemos perejil y ajo picado, un poco de sal. Llenamos con aceite hasta cubrir, mezclamos y se lo echamos al pavo, lo masajeemos bien para que quede bien repartido.
- 2
Ponemos una sartén a fuego medio alto y hacemos los filetes, vuelta y vuelta hasta dorar.
- 3
En nuestro plato, agregamos los canónigos, cortamos la carte en trozos pequeños y la añadimos. Hacemos lo mismo con el queso azul. Esparcimos unas cuantas pipas por la ensalada.
- 4
Por último, hacemos la vinagreta. Ponemos el aove, el vinagre, la miel y la sal, emulsionamos. Repartimos por la ensalada.
- 5
Y listo para comer 🥗
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