Formamos una corona en la mesada y ponemos sal bien en el borde de la corona. En el centro de la corona agregamos la levadura activada con un poco de agua tibia.

Comenzamos a amansar hasta integrar y armar un bollo no muy húmedo. Tiene que ser una masa elástica pero con superficie enharinada. Ponemos a leudar cubriendo con un paño.

Cuarenta minutos después destapamos, cortamos en trozos y estiramos con palo. Usamos un cortante para hacer círculos y ponemos en placa con aceite.

Encendemos el horno para acelerar el leudado y pintamos con salsa

Podemos guardar en bolsas de freezer y cubrir con queso muzarella en el momento de compartir.