Caldo de pollo y quinoa

Name: Caldo de pollo y quinoa
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3,4 carcaza de pollo o presas; 1 apio; 3,4 huevos; 1 zanahoria mediana picada en cubos; 1 diente ajo; 1 hoja laurel y orégano, sal; 2 Litros a 3 de Agua según la cantidad que guste; 2 papitas picada en cubos

Nuri Fernandez @nuri2795

Es una sopita ideal para el frío y con pocos ingredientes que suelen haber en casa.

Caldo de pollo y quinoa

Nuri Fernandez @nuri2795

Es una sopita ideal para el frío y con pocos ingredientes que suelen haber en casa.

Guardada

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Ingredientes

1 hr

3-4 raciones

3,4carcaza de pollo o presas
1apio
3,4huevos
1zanahoria mediana picada en cubos
1 dienteajo
1 hojalaurel y orégano, sal
2 Litrosa 3 de Agua según la cantidad que guste
2papitas picada en cubos

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Saltea la zanahoria, ajos con el pollo en la cacerola, condimentar con el laurel y el orégano, luego le agrega el agua y cuando hierve le pone el apio y la papa.
2

Hervir aparte la quinoa previamente lavada al mismo tiempo que deja la otra olla cocinando, tirar el agua y lavarla varias veces para quitar las toxinas, la quinoa la agregamos a la sopa y dejamos hervir por 15-20 minutos hasta que esta se abre y están listos junto con los demás ingredientes.
3

Cocinar los huevos duros aparte y servir.