Batimos un poco la manteca, añadimos el azúcar y batimos

Agregamos las yemas de a unay batimos, tamizamos la harina, polvo de hornear y cacao y unimos sin amasar

Sobre film estiramos la masa y llevamos a freezer 30 minutos, una vez fría la masa cortamos las tapitas

Y colocamos en placa enmantecada o silpat. Mientras precalentamos el horno a 180° llevamos a heladera la bandeja. Horneamos por 10 a 15 minutos

Una vez fría las tapas preparamos el relleno mezclando el queso crema y dulce de leche colocamos en manga y también dulce de leche solo

Armamos los alfajores algunos les coloqué un cordón de dulce de leche

Emprolijamos y llevamos a heladera 15 minutos y luego bañamos con el chocolate derretido y el aceite

Opcional trocitos de nuez por encima. Conservar en heladera por el relleno. Tapados o enfilmados