Berenjenas rellenas asadas y gratinadas en airfryer
Un plato muy sano y rico y con productos de nuestra huerta de proximidad
Berenjenas rellenas asadas y gratinadas en airfryer
Un plato muy sano y rico y con productos de nuestra huerta de proximidad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan las berenjetas y se arrancan las hojas, se cortan a la mitad. Con un cuchillo afilado se rodea la piel de la berenjena con cuidado de no rasgal la piel por debajo y se hacen rombos a lo largo de toda la carne
- 2
Se meten al microondas tapadas con la tapa del microondas. Yo las tuve 10 +4 minutos a máxima potencia. Así cuando enfríen podremos vaciar las berenjenas solo con la ayuda de una cucharilla
- 3
Mientras picamos la cebolleta finita, las aceitunas negras y el atún y ponemos en un bol junto con el tomate frito
- 4
Cuando enfrían un poco las berenjenas las vaciamos con una cuchara y picamos de nuevo finito para añadir a la mezcla, y salpimentamos y la mezclamos bien.
- 5
Rellenamos una a una las pieles vacias de cada berenjena con la mezcla. Añadimos queso rallado y a la airfryer, 7 minutos a 180 º y listas para disfrutarlas
- 6
En la airfryer, 7 minutos a 180 º y listas para disfrutarlas
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