Lo primero es poner a cocer las lentejas previamente lavadas en 1, 5 lt de agua fría, si baja mucho el agua le vamos agregando agua hirviendo

Después, en una olla chica, picaremos en cuadritos pequeños la cebolla y el pimiento morrón, rallaremos la zanahoria y el ajo picado lo más pequeño posible, agregaremos el aceite y los aliños s gusto, y sofreímos hasta que la cebolla esté transparente medio amarillenta, reservamos

Ahora limpiamos, picamos en cuadros y agregamos el zapallo a la olla junto con el arroz, esperar 20 minutos y están listas para disfrutarlas. (puedes variar con cabellitos de ángel o letritas u ojos de diuca, etc, pero ahí debes agregarlas después de unos 12 minutos de incorporado el zapallo, ya que su cocción es más rápida), (cuando lleve unos 10 minutos de cocción el zapallo prueba el caldo para corregir aliños si encuentras que le falte de alguno)