63. Cookies con Pepitas de Chocolate

Name: 63. Cookies con Pepitas de Chocolate
Yield: 39 galletas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Harina de trigo; 280 g Azúcar blanco; 120 g Margarina ligera; 2 Huevos medianos; 20 g Azúcar vainillado; 16 g Levadura Royal (polvo de hornear); 1/2 cucharilla café de Sal; 100 g Gotas de chocolate

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Es la primera vez que preparo cookies y aprovechando el reto del maratón esta vez he decidido hacer un postre. En mi elaboración he duplicado las cantidades de la receta original y me han salido 39 unidades, además están tan crujientes y sabrosas, que no paras de comer. 😋😋

Receta original @aannluis
#MaratonCooksnap25-semana4

63. Cookies con Pepitas de Chocolate

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Receta original @aannluis
#MaratonCooksnap25-semana4

Guardada

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Ingredientes

2 horas

39 galletas

400 gHarina de trigo
280 gAzúcar blanco
120 gMargarina ligera
2Huevos medianos
20 gAzúcar vainillado
16 gLevadura Royal (polvo de hornear)
1/2 cucharillacafé de Sal
100 gGotas de chocolate

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Preparar los ingredientes para hacer las cookies. Pesar la cantidad de margarina en un bol.
2

Derrite la margarina en el microondas y deja templar. Utilizar un bol grande para hacer la masa. Empezar por los huevos.
3

Bate los huevos en un bol grande. Añade la margarina derretida.
4

Mezcla la margarina derretida con los huevos batidos. Continúa con el azúcar y el azúcar vainillado.
5

Añade el azúcar blanco y el azúcar vainillado. Mezcla bien. Seguir con la harina de trigo.
6

Incorpora la harina tamizada, poco a poco, mezclando bien.
7

Añade la levadura tamizada y la sal, mezcla hasta obtener una masa homogénea.
8

Añade la mayoría de las gotas de chocolate al final y mezcla suavemente.
9

Forma bolas de masa usando una cuchara y una lengua pastelera. La textura de la masa era elástica y no se pegaba a la lengua. Colócalas en una bandeja con papel de horno.
10

Coloca algunas gotas de chocolate extra por encima de cada bola antes de hornear.
11

Hornea a 200°C durante 20 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas.
12

Saca las galletas del horno y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen.
13

Mientras se hornea la primera tanda, prepara otra bandeja con las bolitas de masa. Repite el proceso de horneado hasta terminar con la masa de cookies.
14

Después colócalas en una bandeja y sirve a los comensales. Prueba una y repetirás.