🍗 Pollo a la portuguesa con papas fritas

Name: 🍗 Pollo a la portuguesa con papas fritas
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,2 kg pollo (muslos, pata-muslo o pechuga trozada, sin piel si se quiere más liviano); 2 cebollas grandes (en pluma); 1 morrón rojo (en juliana); 2 dientes ajo (picados); 1 lata de tomate perita triturada; 2 zanahorias (en rodajas finas o medialunas); 200 g arvejas; 200 cc caldo de pollo o de verduras; 1 hoja laurel; 1 cdita pimentón dulce; Sal y pimienta a gusto; c/n Aceite

Yesi Miron @yesicamiron

Mar del Plata

El pollo a la portuguesa es un clásico que nunca falla: colorido, sabroso y bien rendidor.
Con cebolla, morrón, zanahoria, arvejas y tomate, se logra una salsa llena de aromas que impregna al pollo y lo convierte en un plato reconfortante, ideal para cualquier día de la semana. #delantalcookpad2025

🍗 Pollo a la portuguesa con papas fritas

Yesi Miron @yesicamiron

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

1,2 kgpollo (muslos, pata-muslo o pechuga trozada, sin piel si se quiere más liviano)
2cebollas grandes (en pluma)
1morrón rojo (en juliana)
2 dientesajo (picados)
1lata de tomate perita triturada
2zanahorias (en rodajas finas o medialunas)
200 garvejas
200 cccaldo de pollo o de verduras
1 hojalaurel
1 cditapimentón dulce
Sal y pimienta a gusto
c/nAceite

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En una olla amplia, calentar un chorrito de aceite y dorar las piezas de pollo por todos lados. Retirar y reservar.
2

En la misma olla, agregar la cebolla, el morrón y el ajo. Rehogar a fuego medio hasta que estén blandos.
3

Incorporar el pimentón y mezclar rápido para que no se queme.
4

Agregar las zanahorias y la lata de tomate triturada. Cocinar unos minutos para que se integren los sabores.
5

Volver a poner el pollo en la olla, añadir el caldo y la hoja de laurel. Salpimentar. Tapar y cocinar a fuego medio 20 minutos.
6

Agregar las arvejas y cocinar 5 minutos más. Retirar el laurel, rectificar sal y pimienta. Reservar caliente.