Galletas Estilo Nueva York con Chocolate (sabor vainilla)

Name: Galletas Estilo Nueva York con Chocolate (sabor vainilla)
Yield: 24 galletas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 g Harina; 150 g Azúcar; 25 g Eritritol; 0.5 cucharadita Sal; 2 cucharaditas Polvo de hornear; 1/4 stick café instantáneo (sola para dar color); 200 ml Aceite neutro; 3 Huevos; 15 g (aprox. 1 cucharada) Esencia de vainilla; 180 g (picado) Chocolate en barra de cobertura; (Si se desean de chocolate, agregan ¾ taza de cacao puro en polvo + ¼ taza de aceite)

Isa @isacook003

Reducto

Galletas con chips de chocolate... de estas no se hacían en casa cuando era chica... ahora son mi debilidad... un placer cada mordida... 🤤🤤❤️❤️

#delantalCookpad2025

Galletas con chips de chocolate... de estas no se hacían en casa cuando era chica... ahora son mi debilidad... un placer cada mordida... 🤤🤤❤️❤️

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Galletas Estilo Nueva York con Chocolate (sabor vainilla)

Isa @isacook003

Reducto

Galletas con chips de chocolate... de estas no se hacían en casa cuando era chica... ahora son mi debilidad... un placer cada mordida... 🤤🤤❤️❤️

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Galletas con chips de chocolate... de estas no se hacían en casa cuando era chica... ahora son mi debilidad... un placer cada mordida... 🤤🤤❤️❤️

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Ingredientes

½ hora

24 galletas

400 gHarina
150 gAzúcar
25 gEritritol
0.5 cucharaditaSal
2 cucharaditasPolvo de hornear
1/4stick café instantáneo (sola para dar color)
200 mlAceite neutro
3Huevos
15 g (aprox. 1 cucharada) Esencia de vainilla
180 g (picado) Chocolate en barra de cobertura
(Si se desean de chocolate, agregan ¾ taza de cacao puro en polvo + ¼ taza de aceite)

Guardada

Paso a paso

½ hora

1

Precalienta el horno a 180°C.
2

Mezcla en un bol grande harina, azúcar, eritritol, sal, polvo de hornear y café.
3

Haz un hueco en el centro y agrega aceite, huevos y vainilla.
4

Mezcla desde el centro, integrando todo sin amasar.
5

Añade el chocolate picado y mezcla suavemente. (La foto es de las que hago con cacao, pero a modo de ejemplo)
6

Forma bolitas grandes (tamaño de un puño) y colócalas en bandejas. Puedes ya colocarlas aplastadas.
7

Hornea 8 minutos; toca una galleta: si está muy blanda, deja 1 minuto más.
8

Saca cuando al tocar se note un poco firme, cuando tengan costra pero estén blandas; se endurecen al enfriar.
9

Existen mil posibilidades para preparar estas galletas, de cacao con chocolate blanco; de vainilla (la receta de arriba) con chocolate oscuro; con pasas de uva, arándanos, nueces, chips de banana, etc...

Trucos

Usa chocolate de cobertura con alto contenido de cacao para un mejor sabor. Asegúrate de no hornear demasiado para que queden tiernas en el centro.

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Isa @isacook003

viernes, 22 de agosto de 2025 a las 04:36 AM

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Amo la cocina. Es raro que olvide visitarla a diario... 🤣🤣En casa comemos casero, y la idea de variar las recetas o presentación, formas de cocción, etc., hicieron que encontrara Cookpad, y volví a enamorarme...😄😄Soy docente de inglés y madre de tres, Cata, Cleme y Gabriel ♥️♥️♥️, mis amores . Te invito a disfrutar también de esta Comunidad.... que me sorprende todos los días!

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Galletas Chocolate

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