Bastoncitos de Papa

Name: Bastoncitos de Papa
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 unidades Papa mediana; 4 cucharadas Maicena; 1 cucharada Orégano seco; 1/2 cucharadita Pimienta negra molida; 1/2 cucharadita Ajo en polvo; 1/2 cucharadita Ras el hanout; 1 cucharadita Pimentón ahumado; al gusto Sal; cantidad necesaria para hervir y para la mezcla de rebozado Agua; 2 cucharadas Harina de trigo; 1 taza Pan rallado; suficiente para freír Aceite vegetal

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Una delicia, no paras de comerlos, con mayonesa, ketchup, o cualquier cosa que se te ocurra queda bien!

#delantalcookpad2025

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Bastoncitos de Papa

Sebas Kunz @sebaskunz

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Ingredientes

3 horas

5 porciones

3 unidadesPapa mediana
4 cucharadasMaicena
1 cucharadaOrégano seco
1/2 cucharaditaPimienta negra molida
1/2 cucharaditaAjo en polvo
1/2 cucharaditaRas el hanout
1 cucharaditaPimentón ahumado
al gustoSal
cantidad necesariapara hervir y para la mezcla de rebozado Agua
2 cucharadasHarina de trigo
1 tazaPan rallado
suficiente para freír Aceite vegetal

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Hervir las papas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2

Escurrir y colocar las papas en una bolsa tipo ziploc.
3

Añadir la maicena, orégano, pimienta, ajo en polvo, ras el hanout y sal.
4

Amasar dentro de la bolsa hasta obtener un puré homogéneo.
5

Extender la mezcla con un palote, formando un rectángulo de 0.5 cm de grosor.
6

Congelar la masa al menos 2 horas.
7

Sacar del freezer y cortar en bastones.
8

Mezclar harina y agua (1 cucharada de harina por 5-6 de agua) hasta obtener una crema líquida.
9

Pasar los bastones por la mezcla de harina y luego por pan rallado.
10

Freír en aceite caliente hasta dorar y escurrir sobre papel absorbente.