Flores de patata, calabacín y zanahoria
Me pasaron esta receta y la verdad es que nos ha gustado mucho. Puede ser un buen acompañamiento para un filete de carne o pescado a la plancha o, si eres vegetariano, tofu salteado.
Flores de patata, calabacín y zanahoria
Me pasaron esta receta y la verdad es que nos ha gustado mucho. Puede ser un buen acompañamiento para un filete de carne o pescado a la plancha o, si eres vegetariano, tofu salteado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y pela la patata, el calabacín y la zanahoria y haz tiras con el pelador. Añade un poco de sal para que suelten el agua y escúrrelas con tus propias manos. Pon los dos huevos, la harina, la levadura, el diente de ajo a cuadritos pequeños, las especias y mezcla todo muy bien.
- 2
Precalienta el horno a 200°. Mientras, pon un pliego de papel sulfurizado en una bandeja de horno y, con ayuda de una cuchara, pon 3-4 cucharadas para cada flor. Con ayuda de la cuchara dales forma y aplasta un poquito en el centro como para hacer una cestita. Hornea durante 5 minutos.
- 3
Saca del horno y rellena el hueco con mozzarella y pon medio tomate cherry sobre ella. Hornea 15 minutos más (o hasta que el queso se dore sin llegar a quemarse). Emplata y listas para comer😋
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