Una foto de Sopa Fría de Pepino

Sopa Fría de Pepino

Alicia Expósito @Alicia_cataluza

Una sopita refrescante para días de calor con yogur griego. Receta fácil y rápida.

Conservar un ratito en la nevera antes de consumir.

Una sopita refrescante para días de calor con yogur griego. Receta fácil y rápida.

Conservar un ratito en la nevera antes de consumir.

Sopa Fría de Pepino

Alicia Expósito @Alicia_cataluza

Una sopita refrescante para días de calor con yogur griego. Receta fácil y rápida.

Conservar un ratito en la nevera antes de consumir.

Una sopita refrescante para días de calor con yogur griego. Receta fácil y rápida.

Conservar un ratito en la nevera antes de consumir.

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Ingredientes

15 min aprox

2 raciones

2 unidadesPepino
1/2 dienteajo (opcional 1/4 para un sabor más suave)
1 vaso (125 g)Yogur griego natural
1 pizcaSal
1 chorro(aprox. 10 ml) Aceite de oliva
al gustoEneldo
1/2 vaso(aprox. 100 ml) Agua
opcional para acompañar Gomasio, menta, albahaca, taquitos de jamón

Paso a paso

15 min aprox

1

Lava y corta los pepinos en trocitos para la batidora.
2

Pela el ajo, quítale el germen y córtalo por la mitad.
3

Coloca pepino, ajo y yogur en la batidora.
4

Añade sal, aceite, eneldo y el agua.
5

Tritura hasta obtener una textura cremosa.
6

Sirve frío y acompaña con gomasio, menta, albahaca o jamón al gusto.

Trucos

La consistencia de la sopa puede ajustarse añadiendo más o menos agua según tu preferencia.

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Alicia Expósito @Alicia_cataluza

domingo, 24 de agosto de 2025 a las 02:49 PM

Barcelona

Me encanta la cocina! Y disfrutar de la comida 😀Mis recetas intento que sean bastante saludables y variadas.

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