Primero dorar en una cacerola las cebollas cortadas y salpimentar

Retirar la cebolla poner una base apenas de manteca y dorar los solomillos (antes los condimenté con sal y pimienta)

Una vez doraditos les agregué 1/2 cubito de caldo desgranado y las cebollas, lo tape y los fui girando mientras se cocinaba a fuego lento

Pintarlos con mostaza dentro de la cacerola

Agregarle 250 ml de cerveza negra tapar y dejar que se cocine despacito… se va a ir reduciendo el jugo

Servir. En mi caso lo serví con papas al horno