Pizza Rústica de Pollo Caramelizado y Salsa BBQ 🍕
Esta pizza no es una barbacoa cualquiera: es un homenaje a la cocina casera. El pollo jugoso se mezcla con el bacon crujiente y una cebolla caramelizada hecha a fuego lento que le da un dulzor irresistible. La salsa barbacoa, en lugar de ser protagonista única, se fusiona con el tomate para crear una base equilibrada, sabrosa y con carácter. El toque de hierbas frescas y el final en zig-zag de barbacoa convierten cada bocado en una explosión de sabor rústico y reconfortante. Una pizza pensada para los amantes de lo auténtico, hecha desde cero y con mimo ✨
Pizza Rústica de Pollo Caramelizado y Salsa BBQ 🍕
Esta pizza no es una barbacoa cualquiera: es un homenaje a la cocina casera. El pollo jugoso se mezcla con el bacon crujiente y una cebolla caramelizada hecha a fuego lento que le da un dulzor irresistible. La salsa barbacoa, en lugar de ser protagonista única, se fusiona con el tomate para crear una base equilibrada, sabrosa y con carácter. El toque de hierbas frescas y el final en zig-zag de barbacoa convierten cada bocado en una explosión de sabor rústico y reconfortante. Una pizza pensada para los amantes de lo auténtico, hecha desde cero y con mimo ✨
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Reposa 10 min.
- 2
Mezcla la harina y la sal. Añade el agua con levadura y el aceite. Integra y amasa 15 min.
- 3
Deja levar 2 h hasta que doble. Haz una segunda fermentación en frío en nevera varias horas.
- 4
Carameliza la cebolla cortada en juliana a fuego lento con aceite y sal, removiendo 20 min.
- 5
Saltea el pollo y el bacon hasta dorar. Añade mitad de la cebolla que hemos caramelizado, parte del tomate frito y salsa barbacoa, deja unos minutos hasta que se integren todos lentamente.
- 6
Estira la masa, cubre con tomate frito y unas tiras de bacon.
- 7
Reparte el pollo con la cebolla y salsa. Añade el resto de la cebolla y cubre con queso.
- 8
Espolvorea orégano y albahaca. Hornea a 250–280 °C durante 12–15 min.
- 9
Al sacar, decora con un zig-zag de salsa barbacoa y hierbas frescas.
Trucos
Dejar fermentar la masa en frío para mejorar el sabor y la textura.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios