Arroz amarillo con pollo en Thermomix (TM6)

Name: Arroz amarillo con pollo en Thermomix (TM6)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 dientes Ajo; 70 g Cebolla; 50 g Pimiento rojo; 50 g Pimiento verde; 70 g Tomate triturado; 70 g Aceite de oliva virgen extra; 500 g (o pechuga) Contramuslos de pollo deshuesados en trozos; 350 g Arroz de grano corto; 850 g (o agua con pastilla de caldo) Caldo de pollo; 1 cucharadita (ajusta al gusto) Sal; 1 sobre o cúrcuma: 1/2 cucharadita Colorante alimentario; 100 g (pueden ser congelados) Guisantes; 1 pizca (opcional) Pimienta negra o pimentón

Ruben Cor Negrin @RUBEN11

La Laguna, Santa Cruz de Tenerife

Rico rico

Arroz amarillo con pollo en Thermomix (TM6)

Ruben Cor Negrin @RUBEN11

La Laguna, Santa Cruz de Tenerife

Rico rico

Guardada

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Ingredientes

45 min

4 raciones

2 dientesAjo
70 gCebolla
50 gPimiento rojo
50 gPimiento verde
70 gTomate triturado
70 gAceite de oliva virgen extra
500 g(o pechuga) Contramuslos de pollo deshuesados en trozos
350 gArroz de grano corto
850 g(o agua con pastilla de caldo) Caldo de pollo
1 cucharadita(ajusta al gusto) Sal
1 sobreo cúrcuma: 1/2 cucharadita Colorante alimentario
100 g(pueden ser congelados) Guisantes
1 pizca(opcional) Pimienta negra o pimentón

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Tritura ajo, cebolla y pimientos 5 seg/vel 5 en Thermomix.
2

Añade aceite y sofríe 8 min/120°C/vel 1.
3

Incorpora tomate y sofríe 8 min/120°C/vel 1.
4

Agrega pollo, sal y pimienta. Cocina 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
5

Añade arroz y colorante o cúrcuma. Sofríe 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
6

Incorpora caldo caliente y guisantes. Cocina 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
7

Deja reposar 5 min en el vaso antes de servir.