Calabaza rellena con muzzarella, espinaca y huevo

Name: Calabaza rellena con muzzarella, espinaca y huevo
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 calabaza; 1 cebolla; 1 atado de espinacas; Muzzarella a gusto; Sal

María Soledad @lacocinadesole

Buenos Aires

Una sana alternativa, muy rica y nutritiva!

Calabaza rellena con muzzarella, espinaca y huevo

María Soledad @lacocinadesole

Buenos Aires

Una sana alternativa, muy rica y nutritiva!

Guardada

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Ingredientes

1 hora

1 ración

1calabaza
1cebolla
1atado de espinacas
Muzzarella a gusto
2 huevos
Sal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocinar la calabaza, salar a gusto. Puede hacerse al horno, yo la hice al vapor. Es conveniente hacer unos cortecitos para que se cocine más rápido.
2

Saltear la cebolla y, una vez dorada, agregar la espinaca. Salar a gusto.
3

En cuanto está bien blanda, retirar del fuego y ahuecar.
4

Mezclar la calabaza que se retiró con la cebolla y espinaca.
5

Rellenar la calabaza con la mezcla.
6

Hacer un hueco pequeño para colocar un huevo por cada mitad. Agregar la muzzarella. Llevar al horno con papel aluminio. Yo la hice en una budinera en olla Essen.
7

Dejar al fuego hasta que se derrita la muzzarella.