Shakshuka picante
Plato vegetariano procedente de la cultura culinaria de Oriente Medio al que no le puede faltar el pan para acompañar. En realidad es una salsa de tomate con pimientos o lo que es lo mismo, un pisto, la diferencia está que la shakshuka lleva especias que son las que aportan el toque diferente, además se le puede añadir los topping deseados, cebolleta, cebollino, feta, cilantro, perejil.... #delantalcookpad2025
Shakshuka picante
Plato vegetariano procedente de la cultura culinaria de Oriente Medio al que no le puede faltar el pan para acompañar. En realidad es una salsa de tomate con pimientos o lo que es lo mismo, un pisto, la diferencia está que la shakshuka lleva especias que son las que aportan el toque diferente, además se le puede añadir los topping deseados, cebolleta, cebollino, feta, cilantro, perejil.... #delantalcookpad2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los pimientos, quitarles las pepitas y cortarlos en cuadraditos. Pelar la cebolla y cortarla también en cuadraditos.
- 2
Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla y los pimientos a fuego medio con una pizca de sal durante 10 minutos, hasta que estén tiernos.
- 3
Durante ese tiempo pelar 2 dientes de ajo y machacarlos o picarlos, incorporarlos a la sartén, cuando hayan pasado los 10 minutos, junto con las especias; 1/2 cucharadita de comino molido, 1/4 cucharadita de guindilla seca troceada, 1/2 cucharadita de pimentón y 1 cucharada de harissa. Dejar cocinar durante 1 minuto.
- 4
Incorporar los tomates en conserva, 1 cucharadita de azúcar, sal y pimienta molida. Dejar cocinar durante 10 minutos hasta que la salsa comience a espesar.
- 5
Hacer 4 o 6 huecos en la salsa y cascar los huevos en los huecos. Desmenuzar queso feta encima. Cubrir la sartén con una tapadera y dejar que cueza todo durante 5 minutos para que los huevos se cocinen.
- 6
Esparcir cilantro por encima y servir con pan de pita, pan crujiente o tostado.
Trucos
La salsa de tomate es una porción generosa para 2 o incluso 3 personas. Contad con 2 huevos por persona.
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