Solomillo Salteado con Puré de Papas y Semillas de Chía
El solomillo es uno de mis cortes preferidos del cerdo por ser tierno y de poca grasa, además del recuerdo de mi madre cuando lo hacía no sólo así sino también en estofados , salsas y milanesas.
Solomillo Salteado con Puré de Papas y Semillas de Chía
El solomillo es uno de mis cortes preferidos del cerdo por ser tierno y de poca grasa, además del recuerdo de mi madre cuando lo hacía no sólo así sino también en estofados , salsas y milanesas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta el solomillo en tiras o cubos pequeños.
- 2
Pela y corta la cebolla y los pimientos en tiras.
- 3
Calienta el aceite en una sartén y saltea la carne hasta dorar.
- 4
Añade la cebolla y los pimientos, saltea hasta que estén tiernos.
- 5
Sazona con sal, orégano y pimienta al gusto.
- 6
Hierve las papas peladas hasta que estén blandas, escurre y haz puré.
- 7
Mezcla el puré con las semillas de chía y un poco de sal.
- 8
Sirve el salteado de solomillo acompañado del puré con chía.
Trucos
Puedes ajustar el punto de cocción del solomillo según tu preferencia y añadir más especias si lo deseas.
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