Hamburguesas caseras de carne 🍔
#delantalcookpad2025 🍔 Hamburguesas caseras
Advierto que solo voy a dar la receta de la hamburguesa y lo que tiene adentro, son muy ricas 🤩
En las fotos que estaban en la plancha no se ven bien por cuestión de que el vapor empaño mi cámara 😞 por otro lado hubo cosas a las cuales no pude sacarle fotos por que estaba apurada, pero la estrella de la receta, las hamburguesas, están todas las fotos completas y se ven mejor ☺️
Hamburguesas caseras de carne 🍔
#delantalcookpad2025 🍔 Hamburguesas caseras
Advierto que solo voy a dar la receta de la hamburguesa y lo que tiene adentro, son muy ricas 🤩
En las fotos que estaban en la plancha no se ven bien por cuestión de que el vapor empaño mi cámara 😞 por otro lado hubo cosas a las cuales no pude sacarle fotos por que estaba apurada, pero la estrella de la receta, las hamburguesas, están todas las fotos completas y se ven mejor ☺️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la carne en un recipiente, mezclar bien con las manos para que no quede un lado tapa de asado y otro bife de chorizo, agregar la cebolla, mezclar más y luego agregar un poco de sal, no mucho por que después cuando se cocinen se le va a agregar más, y por último el ajo en polvo y el condimento para hamburguesas, mezclar.
- 2
Una vez que todo esté bien mezclado, colocar en la balanza papel film para evitar contacto directo con la balanza, y hacer bolitas de 100 gr
- 3
Te van a salir 10, cada bolita debe tener un trozo de papel film o bolsa de nylon nueva para separar, llevar al freezer por 15 min aprox.
- 4
En la planta, colocar un chorrito de aceite y distribuir por toda la plancha, llevar a fuego medio y cuando esté un poco más caliente colocar la panceta y cocinar hasta dorar un poco
- 5
Una vez que la panceta salga de la plancha, en un costado colocar un pedacito de manteca, depende de la cantidad de cebolla, y colocar la cebolla por encima, con un pelín de aceite, así se logra caramelizar, luego agregar sal y la pizca de azúcar, mezclar y dejar cocinar hasta que se caramelice (no pude sacar foto en ese momento) Por otro lado, en el otro costado colocar 4 pedacitos de manteca en distintos lados menos en donde esta la cebolla, para tostar el pan
- 6
Así deben quedar, por cada pan, 1 pedacito de manteca no tan chico. Para aplastar las hamburguesas, con un pisa papa, envolver los agujeros con papel aluminio
- 7
Cuando el pan y la cebolla estén listos, con chorro de aceite distribuido en toda la plancha, colocar las bolitas de carne y con el pisa papa con papel aluminio las aplastamos bien, echar un poco de sal por encima, dejarlas cocinar y cuando estén bien cocidas, darlas vuelta y cocinar el otro lado, mientras que el lado de arriba que esta cocido, echarle otro poquito de sal y la feta de queso cheddar o queso cremoso/muzzarela, dejar cocinar bien.
- 8
Cuando las hamburguesas estén listas, píncelear el pan con un poco de barbacoa o ketchup el lado donde colocarán la hamburguesa, y luego le ponen el resto de los topping ; lechuga, tomate, panceta, la cebolla caramelizada, aderezos etc
- 9
Y nada mejor que acompañar con papas fritas 😋 son espectaculares, espero que les guste y espero sus fotos 💗
Trucos
Es mejor hacer las hamburguesas 1 o más días antes y dejarlas en el freezer para poder utilizarlas cuando puedas, es más práctico así evitas hacer todo en un mismo dia si estas corto de tiempo. Para cocinar las hamburguesas la plancha debe tener aceite pero no pinceleado , para poder cocinar mejor las hamburguesas, y no tapes cuando apenas las pongas por que si no se van a cocinar con el vapor y va a quedar como hervido.
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