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簡単!コロコロじゃがいものピリ辛
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簡単!コロコロじゃがいものピリ辛-レシピのメイン写真

簡単!コロコロじゃがいものピリ辛

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

コロコロのジャガイモに片栗粉を付けてコンガリ焼いたら、甘酢醤油にタップリのゴマ、一味唐辛子でパンチをきかせ、おつまみやあと一品にピッタリな副菜の完成!何でも一味唐辛子をかけたがる夫(味噌汁にも)。マイレシピに「コロコロじゃがいものテリヤキ」という殿堂入りレシピを作ってもドバドバかけるんです。って事で、唐辛子に合う味付けでつくりました。タップリのゴマがポイントです。

コロコロのジャガイモに片栗粉を付けてコンガリ焼いたら、甘酢醤油にタップリのゴマ、一味唐辛子でパンチをきかせ、おつまみやあと一品にピッタリな副菜の完成!何でも一味唐辛子をかけたがる夫(味噌汁にも)。マイレシピに「コロコロじゃがいものテリヤキ」という殿堂入りレシピを作ってもドバドバかけるんです。って事で、唐辛子に合う味付けでつくりました。タップリのゴマがポイントです。

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コロコロのジャガイモに片栗粉を付けてコンガリ焼いたら、甘酢醤油にタップリのゴマ、一味唐辛子でパンチをきかせ、おつまみやあと一品にピッタリな副菜の完成!何でも一味唐辛子をかけたがる夫(味噌汁にも)。マイレシピに「コロコロじゃがいものテリヤキ」という殿堂入りレシピを作ってもドバドバかけるんです。って事で、唐辛子に合う味付けでつくりました。タップリのゴマがポイントです。

コロコロのジャガイモに片栗粉を付けてコンガリ焼いたら、甘酢醤油にタップリのゴマ、一味唐辛子でパンチをきかせ、おつまみやあと一品にピッタリな副菜の完成!何でも一味唐辛子をかけたがる夫(味噌汁にも)。マイレシピに「コロコロじゃがいものテリヤキ」という殿堂入りレシピを作ってもドバドバかけるんです。って事で、唐辛子に合う味付けでつくりました。タップリのゴマがポイントです。

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材料

3人分
  1. じゃがいも(中) 3個(300g)
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. ★しょうゆ・砂糖 各大さじ2
  4. ★酢 大さじ1
  5. ★いりゴマ 適量
  6. ★一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    1~2cm角に切る。

    • 簡単!コロコロじゃがいものピリ辛作り方1写真
  2. 2

    ・1cm角⇒焼き時間が短い
    ・1.5cm角⇒もっちり歯ごたえがよい
    ・2cm角⇒レンジ加熱してから炒めると時短

  3. 3

    ボールにイモと片栗粉を入れ振ると、均等に粉がつく。

    • 簡単!コロコロじゃがいものピリ辛作り方3写真
  4. 4

    多めの油を熱し、コンガリするまで炒める(約5分)

    • 簡単!コロコロじゃがいものピリ辛作り方4写真
  5. 5

    ★を入れ、全体にタレが絡んだら完成。

    • 簡単!コロコロじゃがいものピリ辛作り方5写真

コツ・ポイント

・ビニール袋に片栗粉とじゃが芋を入れ、フリフリするとまんべんなく粉がつきます。
・焼く際、最初の内は、芋がくっつかないように揺すりますが後半はじっくり焼く感じです。
・時短なら、レンジ加熱や、小さめカット。

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moj
moj @moj5
2025/09/12 15:00に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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