Ensalada de Wakame
Aunque el alga wakame en sí misma ha sido un alimento básico en Japón y Corea por siglos, esta ensalada en particular, con ese sabor tan distintivo, no es algo que los japoneses suelan comer. Es más bien una versión moderna, creada y popularizada en Occidente para deleite de quienes amamos la comida asiática. Es como ver a los sajones cocinar una paella con chorizo.
Así pues, la ensalada de wakame es un plato 'japonés', pero con un toque occidental.
Ensalada de Wakame
Aunque el alga wakame en sí misma ha sido un alimento básico en Japón y Corea por siglos, esta ensalada en particular, con ese sabor tan distintivo, no es algo que los japoneses suelan comer. Es más bien una versión moderna, creada y popularizada en Occidente para deleite de quienes amamos la comida asiática. Es como ver a los sajones cocinar una paella con chorizo.
Así pues, la ensalada de wakame es un plato 'japonés', pero con un toque occidental.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidrata el wakame en agua fría durante 10 minutos y escurre bien.
- 2
Corta el pepino en rodajas finas o en bastones si lo usas.
- 3
Mezcla la salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y azúcar para el aliño.
- 4
Junta el wakame, el pepino y el aliño en un bol y mezcla suavemente.
- 5
Espolvorea las semillas de sésamo por encima antes de servir. En este caso sobre una tostada.
- 6
En la foto principal la ensalada está servida sobre una tortita de arroz
Trucos
Puedes usar esta ensalada como acompañamiento de fideos o arroz, o incluso como relleno en otros platos.
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