En una sartén con un poco de aceite añadimos 2 de los ajos pasados por el prensa ajos... añadimos la cayena cuando empiece a desprender olor añadimos el vino blanco dejando que se evapore el alcohol

Ponemos los muslos juntos con los ajos y el vino en una olla rápida, ponemos en el vaso de la batidora los pimientos de piquillo y el caldo de pollo trituramos y añadimos a la olla junto con el laurel y el romero, cerramos y cuando empiece a echar vapor contamos 20 minutos

Ponemos aceite en una ollita y añadimos el otro ajo pasado por el prensa ajos.. cuando desprende olor añadimos el arroz salteamos unos segundos y le incorporamos el caldo de pollo cocinamos el tiempo estipulado por el fabricante

Pelamos y cortamos el plátano macho en rodajas doramos un poco en una sartén con aceite, sacamos y colocamos en papel de hornear.. presionamos con el culo de un vaso y volvemos añadir a la sartén hasta que quede bien dorado. Reservamos en papel absorbente y sazonamos

Retiramos los muslos y pasamos la salsa por un colador.ponemos al fuego y disolvemos la maicena en un poquito de caldo y la vamos añadiendo a la salsa hasta conseguir la consistencia deseada... listo para servir