Calabacín a la plancha con melocotón, jamón, queso y nueces
Me encanta la combinación de sabores, el dulce del melocotón con el salado del calabacín o el jamón.
Calabacín a la plancha con melocotón, jamón, queso y nueces
Me encanta la combinación de sabores, el dulce del melocotón con el salado del calabacín o el jamón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el calabacín en rodajas, salamos y las vamos haciendo a la plancha, horno o freidora de aire. Vamos colocando sobre el plato, interpuestos entre ellos.
- 2
Mientras se hace el calabacín, pelamos y troceamos los melocotones. Una vez terminado el calabacín, en la misma sartén y con un flush de aove, salteamos el melocotón y ponemos sobre el calabacín.
- 3
A continuación, ponemos el jamón en trozos medianos, el queso desmenuzado (burrata, feta, de untar... Admite tantas variedades como gustos) y las nueces troceadas.
- 4
En un bote ponemos vinagre de frambuesa, una pizca de sal y AOVE. Agitamos y servimos por encima de nuestro plato.
- 5
En lugar de vinagre de frambuesa, también se podría usar miel.
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