Torta Integral Invertida de Manzanas

Name: Torta Integral Invertida de Manzanas
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gramos harina integral; 100 gramos harina común; 2 huevos; 2 cucharadas esencia de vainilla; 2 manzanas grandes; 200 gramos azúcar; 150 cc aceite; 200 cc leche; 150 gramos azúcar para el caramelo; 2 cucharaditas polvo para hornear; 20 gr Manteca

Rincón Deli @Rincondeli

argentina

Hola 👋🏻. Les traigo otra receta dulce. Está en especifico, es de las que más me elogian.
Esta receta se puede hacer tanto con harina integral como con harina normal. Yo suelo mezclar ambas, ya que la harina integral sola a veces suele dejar muy pesada las preparaciones.

Torta Integral Invertida de Manzanas

Rincón Deli @Rincondeli

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Ingredientes

1 h 30 min

12 raciones

200 gramosharina integral
100 gramosharina común
2huevos
2 cucharadasesencia de vainilla
2manzanas grandes
200 gramosazúcar
150 ccaceite
200 ccleche
150 gramosazúcar para el caramelo
2 cucharaditaspolvo para hornear
20 grManteca

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Paso a paso

1 h 30 min

1

Antes de realizar la preparación podes cortar las manzanas en rodajas y dejarlas aparte.
2

Preparamos el caramelo antes, en el molde donde vas a realizar la torta. Puede ser de 24 o 25 de diámetro. Agregas los 150 gramos de azúcar y a fuego lento vas haciendo el caramelo. Cuidado con no quemarlo ni quemarte vos. Cuando esté listo lo sacas del fuego y esperas que se enfríe.
3

Luego comenzamos batiendo los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Batimos por unos minutos.
4

Precalentamos el horno a 180 grados. Seguimos, añadimos la leche y el aceite. Mezclamos todo.
5

Agregar la harina integral y luego la harina común, de a poco. Mezclar con suavidad. Añadir el polvo para hornear
6

Cuando el caramelo este frío, agregar por arriba manteca o incluso un poco de aceite, esto ayuda a que no se pegue el caramelo en el molde y puede salir fácilmente. Luego colocas las manzanas en rodajas y por arriba colocas la mezcla
7

Una vez que ya colocaste la mezcla podes darle golepecitos al molde para que todo quede uniforme. Listo, ahora al horno.
8

Pasado los minutos sacamos rápidamente, le pasamos un cuchillo por los bordes. Colocamos un plato por arriba y damos vuelta. Siempre con protección para no quemarse. Podes darle unos golpes al molde por arriba para que vaya saliendo mejor. Y listo.

Trucos

●Agregar trozos de manzana a la preparación para que quede más húmeda. ●Agregar limón a las manzanas para que no se oxiden mientras preparas la mezcla.

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