Albóndigas en Salsa tradicional. Olla gm
Albóndigas en salsa que saben a domingo… ¡y con pan para mojar sin remordimientos! 😋🍲🥖
Albóndigas en Salsa tradicional. Olla gm
Albóndigas en salsa que saben a domingo… ¡y con pan para mojar sin remordimientos! 😋🍲🥖
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos las albóndigas. Picamos un diente de ajo y en un bol mezclamos la carne, el huevo, el pan, una cucharadita de perejil picado y un pellizco de sal. Formamos las albóndigas pasándolas por harina y reservamos. (Si te gustan más tiernas sustituimos 1 huevo por un vasito de leche)
- 2
En una sartén con aceite de oliva abundante, freímos las albóndigas hasta que se dore su exterior. Sacar y reservar mientras elaboramos la salsa.
- 3
Para la salsa, pica la cebolla y los ajos. Añade al aceite y sofríe durante 10 minutos.
- 4
Incorpora una cucharada de harina, el tomate y el vino blanco. Cocina 5 minutos dejando que el alcohol se evapore.
- 5
Añade el agua, el concentrado de carne, la sal y la nuez moscada. Cocina 20 minutos menú guiso con la válvula cerrada.
- 6
Tritura la salsa hasta que quede fina.
- 7
Vierte albóndigas sobre la salsa, añade el laurel y programa 15 minutos menú guiso. Válvula de la tapa cerrada.
Trucos
Puedes ajustar la cantidad de sal y nuez moscada al gusto, y si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco más de harina.
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