Pimientos del piquillo rellenos de ensalada de pulpo y surimi

Name: Pimientos del piquillo rellenos de ensalada de pulpo y surimi
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tarro de pimientos del piquillo enteros (a mí me salieron 13); 4 huevos; 8 palitos surimi; 2 latas de pulpo al ajillo; Mahonesa

Sara Brime @cook_112901146

Plato fresquito ideal para el verano.

Pimientos del piquillo rellenos de ensalada de pulpo y surimi

Sara Brime @cook_112901146

Plato fresquito ideal para el verano.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min

4 raciones

1tarro de pimientos del piquillo enteros (a mí me salieron 13)
4huevos
8 palitossurimi
2latas de pulpo al ajillo
Mahonesa

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Cuece los huevos y los troceamos en cuadraditos pequeños.
2

Troceamos también en trozos pequeños el surimi y el pulpo
3

Mezcla todos los trozos con la mahonesa al gusto (también puedes pasarlo por la batidora para hacer una pasta, pero a mí me gusta encontrar los trocitos)
4

Rellena con una cuchara (o manga pastelera si has triturado el relleno) los pimientos previamente escurridos.